お茶をおいしく入れるためには70℃くらいのお湯が良いといわれているが、牛乳はちょうど70℃で沸騰するらしい。普通の水は100℃で沸騰するが、水に何かが混ざっていると沸点が下がる。この現象は化学ではよく知られている現象だが、牛乳も例外ではない。もちろ…