2008-08-26から1日間の記事一覧

料理の序列

食材編「野菜炒め」というメニューがある。これにはたいがい肉が入っているものだけど、「肉炒め」という名前にはならない。肉が半分以上を占めていても野菜炒めは野菜炒めだ。つまり、食べ物業界の序列は野菜＞肉ということがわかる。卵が落としてあっ…